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津山の名物 紹介シリーズ始動!!

みなさんこんにちは!

今日は今話題の津山名物を紹介します(●^o^●)

 

こちらは「牛こごろ」といって、津山名物の牛肉の煮こごりを

長期間常温で保存できるように缶詰にされたものです!

津山商業高校の生徒さんが「津山の食肉文化を全国に発信したい!!」

という思いから、代表的な料理の一つである「牛肉の煮こごり」

お土産用に売り出せないかと発案され、それに共感された山本精肉本店さんと

共同開発し、完成したのがこの「牛こごろ」。

食べてみての感想は、普通の煮こごりに比べて

とにかく牛肉がゴロゴロ!!

名前の「ごろ」にかかっているのでしょうか・・・

プルプルのコラーゲンと相まって、白ご飯が止まりませんでした

津山の新名物として全国に広まっていけばいいなと思いました(^u^)

山本精肉本店さんはもちろん、津山駅や美作市の彩菜茶屋でも

販売されているそうです!みなさま是非一度お試しあれ(^O^)/

 

津山での移動の足はコチラ⇩

 

 

 

http://toyotar.e-tsuyama.com/pages/41#den

 

 

 

 

2018年07月02日 18:08
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